Feurm Hent Aer

Elodie & Rémi Le PROVOST vous accueillent depuis 2008 dans leur boulangerie biologique traditionnelle où tout est fabriqué par leurs soins. Ici tout est cuit dans un véritable four à bois maçonné. Depuis 2020, ils exploitent une ferme de 50 hecatres en AB pour produire leurs céréales et moudre toutes les farines destinées à leur fournil.

Il est préférable de commander au moins la veille de votre passage en boutique : sur le répondeur téléphonique, par mail ou sms.

Tous nos produits sont certifiés biologiques (FR BIO 13). Ce choix traduit nos convictions : des matières premières plus saines contribuent à la santé de tous et au respect de la Nature.

Elodie & Rémi Le PROVOST vous accueillent depuis 2008 dans leur boulangerie biologique traditionnelle où tout est fabriqué par leurs soins. Ici tout est cuit dans un véritable four à bois maçonné. Depuis 2020, ils exploitent une ferme de 50 hecatres en AB pour produire leurs céréales et moudre toutes les farines destinées à leur fournil.

Il est préférable de commander au moins la veille de votre passage en boutique : sur le répondeur téléphonique, par mail ou sms.

Tous nos produits sont certifiés biologiques (FR BIO 13). Ce choix traduit nos convictions : des matières premières plus saines contribuent à la santé de tous et au respect de la Nature.

    HORAIRES D'OUVERTURE

Mercredi09h30 - 12h30A la Boutique à Lignol10h00 - 12h15Fromagerie de nos Terroirs - Pontivy16h00 - 18h00A la ferme Le CroistyVendredi09h30 - 12h30A la boutique de Lignol17h00 - 19h00Drive fermier DoublePLoucSamedi09h30 - 12h30A la boutique de Lignol

- sur le  Drive fermier des Producteurs locaux : DoublePlouc

Notre gamme de pains  au levain naturel affiche totalement notre passion du travail lent à l'ancienne ! Le Bara Mod Kozh en tête ! Chaque recette est unique et mise au point par nos soins avec patience. Nous avons définitivement choisi de rompre avec les "standards" du pain blanc, obsolète pour des raisons nutritionnelles et environnementales.

Nos matières premières sont 100%  issues de l"Agriculture Biologique  et rigoureusement sélectionnées par nos soins.

Nous nous efforçons d'avoir une démarche environnementale en phase avec nos convictions. Les emballages de matières premières sont recyclées et l'énergie du four est récupérée. En Septembre 2021, nous avons obtenu le label "Artisan Zéro gaspi".

En plus de nos pains, nous fabriquons un véritable Gateau Breton Biologique toujours disponible en boutique ainsi que des Viennoiseries Biologiques Pur Beurre  réalisées quotidiennement avec soin et précision. La cuisson au feu de bois, rare car très difficile à maîtriser sur ces produits, en fontt des produits d'exception.